2007-06-26 14:52:03 / 北冥食府
原料:龙口粉丝200g,猪肉末300g,葱花,胡萝卜一根,蒜末,姜末,豆瓣酱,油,淀粉,料酒,生抽,盐,糖。做法:1.先把粉丝剪断,泡30分钟左右。2.肉末用盐,生抽,料酒,蒜末和姜末拌匀,我还放了一点蚝油。3.切葱花,胡萝卜丝。这个菜本来不用放胡萝卜,我觉得没有蔬菜,还是放点好,而且颜色好看。4.油烧热,入蒜末姜末爆香,下豆瓣酱,少放一点糖,然后放腌制好的肉末,加点料酒。5.放入胡萝卜丝,翻炒几下后放入粉丝。6.加入葱花,放少许水淀粉,根据个人口味加盐。.
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